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中國時報【陳育賢╱竹縣
因有著豔麗的花穗而成為近來南台灣最夯的農產「紅藜麥」，其外型賞心悅目又有喜氣，人氣與日俱增，原來，紅藜麥是近年於工研院協助下產量倍增的產物，它不僅漸成屏東縣原鄉的代表農產品，附加價值也翻了好幾倍。
工研院指出，有「穀類紅寶石」之稱的紅藜，原是原住民使用了百年以上的傳統作物，不僅營養價值及抗氧化力高，隨著追求養生的飲食潮流，近年更成了國際間熱門養生食物。
工研院產業服務中心副組長李士畦指出，為了發展原鄉特色產業，工研院在原民會支持下於屏東縣原鄉導入「農業6級化」計畫，工研院團隊建置作物栽植管理系統，到把廢棄稻殼加入土壤的「生物炭技術」，以調節土壤酸鹼度到達適合紅藜的生長環境，不到1年之後，每分地產量就增加2至3倍。不只產量翻倍，紅藜麥品質也明顯變好，葉寬、株高與穗長都增加，讓這項不施任何化學藥劑的生態農法，成本比慣行農法低，收益卻明顯增加，讓農民增加了不少信心。
目前工研院也逐步推廣到包括屏東縣的三地門、霧台、瑪家鄉、獅子鄉，都可見紅藜的蹤跡，現有種植面積約30公頃，嘉義縣新港鄉信用貸款 占全台紅藜種植區域逾30％。
未來更將規畫成立合作社或公司行銷，甚至發展電子商務，朝國際化發展，並將推動紅藜生態科技莊園，結合地方生態旅遊，提升觀光產值，進而創造更多就業機會，讓紅藜麥的絢爛色彩，帶動地方農產業的轉型。
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